برای تهیه نوشیدنی قهوه، قهوه را می توان به صورت های مختلف دم کرد. تمام این روش ها را به چهار دسته کلی تقسیم بندی نموده اند که تفاوت این روش ها تنها به این نکته بستگی دارد که چگونه آب را به قهوه اضافه می کنند.
جوشاندن
یکی از روش های قدیمی دم کردن قهوه که هنوز در خاور میانه، آفریقای شمالی، ترکیه و یونان به کار می رود، این است که قهوه را به همراه آب، داخل قوری می ریزند و اجازه می دهند که آرام به جوش آید. این نوع قهوه را گاهی شیرین مصرف می کنند. برای این کارچند حبه قند داخل قوری می ریزند و می گذارند تا همراه قهوه به جوش آید. گاهی به این قهوه هل هم اضافه می کنند.
همه ما به عنوان مسافران بر روی کره زمین با سرعتی بیش 100 هزار کیلومتر در ساعت به دور خورشید میچرخیم.
و به این دورنمای سرگیجهآور این حقیقت را هم اضافه کنید که ما مسافران زمین با سرعتی بیش از 1600 کیلومتر در ساعت (در خط استوا) به دور خودمان هم می چرخیم این چرخش باعث برآمده شدن کره زمین به بیرون در استوا میشود).
روانشناسان در مورد مفاهیم مبهمی مانند خلاقیت و هوش اختلاف نظر دارند و هر نظری در مورد همبستگی میان این صفات و چپدستی به درک بهتر خود این مفاهیم وابسته خواهد بود.
بنابراین در مورد هر اظهار نظری در مورد باهوشبودن چپدستها كه 10 درصد جمعیت جهان را تشكیل می دهند با تردید مواجه میشود. اما چند تحقیق جدی رابطههای جالبی را میان دست غالب و مهارتهای شناختی نشان دادهاست.
آقایان ، آقا پسرها ، مردان مجرد و متاهل ، افراد ذکور جامعه …
آیا تا کنون با خود اندیشیده اید که به چه دلیل خدمت مقدس سربازی اجباریست ؟
چرا از قدیم و ندیم گفته اند که تا خدمت نروی مرد نمی شوی ؟!
چرا اکثر مردان موفق ، عامل اصلی این موفقیتشان را ? سال خدمت سربازی می دانند ؟!
چرا ?/??درصد خانواده های دختر دار حاضر نیستند به پسری که هنوز خدمت نرفته دختر بدهند ؟!
و چرا اکثر پسرهایی که قبل از سربازی رفتن زن می گیرند در آینده با مشکلاتی مواجه می شوند؟!
هدف از طرح این سوالات ، آماده کردن ذهن شما خوانندگان محترم جهت پی بردن به عمق فاجعه میباشد !
پاسخ تمام سوالات فوق در یک جمله خلاصه می شود و آن این است که ( خدمت سربازی یک دوران آموزشی و تمرینی است جهت آشنایی هر چه بیشتر و بهتر آقایان مجرد با زندگی زناشویی ! )بله ، درست شنیدید . شباهت های انکار ناپذیر میان خدمت سربازی و زندگی زناشویی آنقدر زیاد است که از دیرباز ، در اکثر کشور های دنیا خدمت سربازی اجباری را قرار دادند تا تمام افراد ذکور جامعه ، قبل از افتادن به دام ازدواج ( ببخشید ! منظورم قبل از متاهل شدن بود ) برای ? سال طعم زندگی مشترک را بچشند تا در ??? سال آینده ، زیاد احساس رنج و عذاب نکنند !
در برخی از کشورهای جهان روز مادر متفاوت از روز جهانی مادر جشن گرفته می شود اما در بیشتر کشورهای جهان هفته دوم ماه می بویژه روز یکشنبه است که به عنوان روز جهانی مادر شناخته می شود. به همین مناسبت، سازمان غیر دولتی و بین المللی "کودکان را نجات بدهید" که برای کمک به کودکان نیازمند سرتاسر دنیا از سال 1919 میلادی فعالیت می کند، آماری از بهترین و بدترین مکانهای دنیا برای زندگی مادران تهیه کرده است.
این آمار بر اساس میزان امید به زندگی زنان، میزان مرگ و میر زنان هنگام زایمان، کیفیت اقتصادی و میزان استقلال مالی زنان، میزان مرگ و میر کودکان و شرایط محیط کار زنان تهیه شده اسبهترین مکان دنیا برای زنان و برای تولد کودک، نروژ به خاطر کسب استانداردهای بالا برای سلامتی زنان و کودکان شناخته شده است. کشورهای شمال اروپا به اضافه آمریکا در لیست 10 کشور برتر دنیا برای زندگی مادران شناخته شده اند اما این لیست بُعد سیاه و ناراحت کننده ای نیز دارد. 10 کشور در ته لیست قرار دارند که مکانهای خطرناکی برای زندگی مادران و کودکان هستند و نسبت مرگ و میر مادران هنگام زایمان به نسبت میانگین جهانی بسیار بالاست و برخی از نوزادان نیز بعد از تولد در سالهای اولیه زندگی به علت نبود بهداشت و فقر گسترده هیچ گاه به بزرگسالی نمی رسند.
1- افغانستان
در برخی از کشورهای جهان روز مادر متفاوت از روز جهانی مادر جشن گرفته می شود اما در بیشتر کشورهای جهان هفته دوم ماه می بویژه روز یکشنبه است که به عنوان روز جهانی مادر شناخته می شود. به همین مناسبت، سازمان غیر دولتی و بین المللی "کودکان را نجات بدهید" که برای کمک به کودکان نیازمند سرتاسر دنیا از سال 1919 میلادی فعالیت می کند، آماری از بهترین و بدترین مکانهای دنیا برای زندگی مادران تهیه کرده است.
این آمار بر اساس میزان امید به زندگی زنان، میزان مرگ و میر زنان هنگام زایمان، کیفیت اقتصادی و میزان استقلال مالی زنان، میزان مرگ و میر کودکان و شرایط محیط کار زنان تهیه شده اسبهترین مکان دنیا برای زنان و برای تولد کودک، نروژ به خاطر کسب استانداردهای بالا برای سلامتی زنان و کودکان شناخته شده است. کشورهای شمال اروپا به اضافه آمریکا در لیست 10 کشور برتر دنیا برای زندگی مادران شناخته شده اند اما این لیست بُعد سیاه و ناراحت کننده ای نیز دارد. 10 کشور در ته لیست قرار دارند که مکانهای خطرناکی برای زندگی مادران و کودکان هستند و نسبت مرگ و میر مادران هنگام زایمان به نسبت میانگین جهانی بسیار بالاست و برخی از نوزادان نیز بعد از تولد در سالهای اولیه زندگی به علت نبود بهداشت و فقر گسترده هیچ گاه به بزرگسالی نمی رسند.
1- افغانستان
چندی پیش در حاشیه هفدهمین کنگره ملی باروری و ناباروری ایران اعلام شد سن ازدواج و باروری در ایران افزایش یافته است به طوری که سن ازدواج برای پسران ۲۹ و دختران ۲۸ تخمین زده می شود…متأسفانه براساس آمارها، ۱۵ درصد زوج های جوان از ناباروری رنج می برند و افزایش سن ازدواج یکی از دلایل ناباروری هاست اما شاید این سوال برایتان مطرح شود که چه عواملی باعث افزایش سن ازدواج شده است؟ برای پاسخ به این پرسش، گفتگوی ما را با دکتر نادر شکیبا، روان شناس و مشاور خانواده بخوانید.
▪ آقای دکتر! بهترین سن برای ازدواج چه سنی است؟
سن ازدواج باید مبتنی بر سه اصل «بلوغ جسمانی»، «بلوغ روانی» و «بلوغ اجتماعی» باشد. منظور از بلوغ جسمانی، دوران توانمندی فرد از نظر تولیدمثل است که برای دختران از حدود سنین ۱۲ تا ۱۴ سالگی و در پسران از حدود ۱۴ تا ۱۶ سالگی آغاز می شود. روان پزشکان بلوغ روانی را رشد شخصیت می دانند. از لحاظ حقوقی نیز بلوغ روانی با عنوان رشد شناخته می شود. درواقع فرد باید زمانی تصمیم به ازدواج بگیرد که از لحاظ شخصیتی، توانمندی، پختگی و رشد به مرحله ای برسد که نه تنها نسبت به خود شناخت کافی پیدا کند و بتواند مصالح خود را تشخیص بدهد بلکه نسبت به فردی که در نظر دارد با او ازدواج کند نیز شناخت کافی به دست آورد. معمولا دختران در سن ۲۰ تا ۲۴ سالگی و پسرها در سنین ۲۲ تا ۲۶ سالگی به این شناخت می رسند اما با افزایش سن، قدرت باروری هم کاهش می یابد و با مشکل ناباروری، مشکلات زناشویی و اختلافات خانوادگی هم آغاز می شود. مثلا در خانم ها قدرت باروری در ۳۵ سالگی به سرعت کاهش می یابد و در سن ۴۵ سالگی با مشکل شدید مواجه می شود و بارداری در این سن به ندرت صورت می گیرد. هر چقدر زمان تشخیص ناباروری و مدت زمان نازایی بیشتر طول بکشد، احتمال بارداری نیز کاهش می یابد.
چندی پیش در حاشیه هفدهمین کنگره ملی باروری و ناباروری ایران اعلام شد سن ازدواج و باروری در ایران افزایش یافته است به طوری که سن ازدواج برای پسران ۲۹ و دختران ۲۸ تخمین زده می شود…متأسفانه براساس آمارها، ۱۵ درصد زوج های جوان از ناباروری رنج می برند و افزایش سن ازدواج یکی از دلایل ناباروری هاست اما شاید این سوال برایتان مطرح شود که چه عواملی باعث افزایش سن ازدواج شده است؟ برای پاسخ به این پرسش، گفتگوی ما را با دکتر نادر شکیبا، روان شناس و مشاور خانواده بخوانید.
▪ آقای دکتر! بهترین سن برای ازدواج چه سنی است؟
سن ازدواج باید مبتنی بر سه اصل «بلوغ جسمانی»، «بلوغ روانی» و «بلوغ اجتماعی» باشد. منظور از بلوغ جسمانی، دوران توانمندی فرد از نظر تولیدمثل است که برای دختران از حدود سنین ۱۲ تا ۱۴ سالگی و در پسران از حدود ۱۴ تا ۱۶ سالگی آغاز می شود. روان پزشکان بلوغ روانی را رشد شخصیت می دانند. از لحاظ حقوقی نیز بلوغ روانی با عنوان رشد شناخته می شود. درواقع فرد باید زمانی تصمیم به ازدواج بگیرد که از لحاظ شخصیتی، توانمندی، پختگی و رشد به مرحله ای برسد که نه تنها نسبت به خود شناخت کافی پیدا کند و بتواند مصالح خود را تشخیص بدهد بلکه نسبت به فردی که در نظر دارد با او ازدواج کند نیز شناخت کافی به دست آورد. معمولا دختران در سن ۲۰ تا ۲۴ سالگی و پسرها در سنین ۲۲ تا ۲۶ سالگی به این شناخت می رسند اما با افزایش سن، قدرت باروری هم کاهش می یابد و با مشکل ناباروری، مشکلات زناشویی و اختلافات خانوادگی هم آغاز می شود. مثلا در خانم ها قدرت باروری در ۳۵ سالگی به سرعت کاهش می یابد و در سن ۴۵ سالگی با مشکل شدید مواجه می شود و بارداری در این سن به ندرت صورت می گیرد. هر چقدر زمان تشخیص ناباروری و مدت زمان نازایی بیشتر طول بکشد، احتمال بارداری نیز کاهش می یابد.
قهوه ها به دو گونه کلی تقسیم می شوند:
نوع عربی Arabica نوعی قهوه سنتی است که عطر و طعم آن از همه بهتر است.
نوع روبوستا Robusta که میزان کافئین آن بیشتر است و در آب و هوایی که نوع اول در آن قادر به رشد نیست، پرورش می یابد. بنابراین از این نوع قهوه به دلیل ارزان تر بودن، برای مصارف مختلف استفاده می کنند. از نوع روبوستا معمولاً به تنهایی استفاده نمی شود، چون طعم تلخ و ترشی دارد. انواع بهتر آن را برای تهیه اسپرسو به کار می برند..
جعلت الخبائث فی بیت والكذب مفاتیحها
تمام ناپاكی ها وگناهان درخانه ای جمع شده وكلید آن دروغگویی است
یعنی با دروغگویی، آدمی به تمام معاصی آلوده می شود.
معنای دروغ:
دروغ سخنی است كه مطابق با واقعیت نیست، آن چنان كه نقطه مقابل آن صدق، گفتارمطابق با واقعیت است.
ریشه دروغگویی:
دروغگویی یك بیماری روانی است وازعقده حقارت وخود كم بینی نشات می گیرد ودرروایت نقل شده است كه:
خاستگاه دروغگویی، ذلت نفس است وبیماری دروغ زشت ترین بیماری است.
● CPU 16 بیتی بهینه شده برای کامپایلرC
● حافظه برنامه ی قابل اعتماد و قابل انعطاف FLASH
● کارایی بالا در زمینه ی پردازش سیگنال دیجیتال
● سیستم کارامد و سریع وقفه
● وسایل جانبی پیشرفته
●مبدل آنالوگ به دیجیتال سریع و دقیق 10 و 16 بیتی
● حافظه داده ی EEPROM , SRAM
● قابلیت اشکال زدایی در مدار
قطعات سری dsPIC30F از پایه به شکلی طراحی شده اند که به عنوان یک DSC 16 بیتی تمام نیازهای کاربر را برآورده می کند. مجموعه دستورالعمل های غنی , همرا با روش های آدرس دهی وسیع که بر روی رجیستر های همه منظوره و پشته نرم افزاری مناسب عمل می کنند , باعث بازدهی بالا در کامپایلر های C شده است
تمام قطعات برای حافظه برنامه از حافظه FLASH استفاده می کنند قابلیت خودبرنامه ریزی روی برد ( In-circuit self programming ) , بروز کردن نرم افزار و حافظه EEPROM را از فواصل دور امکان پذیر می سازد . حافظه FLASH این قطعات توانایی نگهداری داده تا 40 سال و 1 میلیون بار برنامه ریزی را دارد.
کارایی قابل توجه تراشه های dsPIC30 در زمینه پردازش سیگنال دیجیتال, نتیجه امکانات مناسب آنها در این زمینه است به عنوان نمونه : ضرب کننده تک سیکلی17 در 17 بیتی , دو آکومولاتور 40 بیتی و یک barrel shifter 40 بیتی , دستورالعمل های DO , Repeat , و پشتیبانی از روشهای آدرس دهی خاص برای بافر های حلقوی و FFT .
معماری dsPIC30F دارای یک ساختار قابل انعطاف برای پردازش وقفه ها می باشد .
هر قطعه دارای مجموعه وسیعی از وسایل جانبی شامل تایمر , واسط های سریال و مبدل آنالوگ به دیجیتال می باشد. علاوه بر این , برخی از قطعات دارای وسایل جنبی پیشرفته ای مانند کنترل موتور , صوت یا ارتباط با اینترنت می باشند .
در نهایت این امکان وجود دارد که برنامه موجود در حافظه Flash بدون نیاز به خارج کردن قطعه از مدار , بروز شود.
تخم مرغ منبع خوبی از پروتئین، ویتامین ها و املاح ضروری است و می تواند به عنوان یك ماده غذایی مهم در برنامه غذایی افراد وجود داشته باشد. نیازهای تغذیه ای افراد برحسب جنس و سنشان متفاوت است.
جدول زیر مقدار موادمغذی موجود در تخم مرغ و همچنین درصدی را كه این میزان موادمغذی در زنان و مردان بالغ نسبت به RNI( مقدار دریافت مرجع مواد مغذی در روز) تأمین می كنند، نشان می دهد. در ضمن این میزان ها بر اساس مقدار ماده موجود در داخل یك تخم مرغ متوسط ( 58 گرم ) است و وزن پوسته تخم مرغ حساب نشده است.
درصد در مردان 19 تا 50 ساله |
درصد در زنان 19 تا 50 ساله |
مقدار |
واحد |
مواد مغذی موجود در یك تخم مرغ متوسط |
- |
- |
51/6 |
|
وزن |
- |
- |
38/8 |
گرم |
آب |
3 |
4 |
76 |
كیلوكالری |
انرژی |
12 |
14 |
6/5 |
گرم |
پروتئین |
- |
- |
خیلی كم |
گرم |
كربوهیدرات |
RNI ندارد |
RNI ندارد |
5/6 |
گرم |
چربی |
RNI ندارد |
RNI ندارد |
1/6 |
گرم |
چربی اشباع |
RNI ندارد |
RNI ندارد |
2/4 |
گرم |
چربی غیراشباع مونو |
RNI ندارد |
RNI ندارد |
0/6 |
گرم |
چربی غیراشباع پلی |
- |
- |
ندارد |
گرم |
فیبر غذایی |
4/5 |
4/5 |
72 |
میلی گرم |
سدیم |
3 |
3 |
67 |
میلی گرم |
پتاسیم |
4 |
4 |
29 |
میلی گرم |
كلسیم |
19 |
19 |
103 |
میلی گرم |
فسفر |
2 |
2 |
6/2 |
میلی گرم |
منیزیوم |
11 |
7 |
1 |
میلی گرم |
آهن |
7 |
10 |
0/7 |
میلی گرم |
روی |
3 |
3 |
0/04 |
میلی گرم |
مس |
19 |
19 |
27 |
میلی گرم |
ید |
3 |
3 |
83 |
میلی گرم |
كلر |
RNI ندارد |
RNI ندارد |
93 |
میلی گرم |
گوگرد |
8 |
10 |
6 |
میكرو گرم |
سلنیم |
14 |
16 |
98 |
میكروگرم |
ویتامینA |
9(تا 65 سال) |
9(تا 65 سال) |
0/9 |
میكروگرم |
ویتامینD |
RNI ندارد |
RNI ندارد |
0/57 |
میلی گرم |
ویتامینE |
- |
- |
ندارد |
میلی گرم |
ویتامینC |
5 |
6 |
0/05 |
میلی گرم |
تیامین(B1) |
18 |
22 |
0/24 |
میلی گرم |
ریبوفلاوین(B2) |
11 |
15 |
1/94 |
میلی گرم |
نیاسین(B3) |
4 |
5 |
0/06 |
میلی گرم |
ویتامینB6 |
13 |
12 |
26 |
میكروگرم |
اسید فولیك |
87 |
87 |
1/3 |
میكروگرم |
ویتامین B12 |
RNI ندارد |
RNI ندارد |
10 |
میكروگرم |
بیوتین |
RNI ندارد |
RNI ندارد |
91/0 |
میكروگرم |
اسید پانتوتینك |
مطابق با جدول بالا به شرح هر یك از این مواد مغذی می پردازیم.
ارزش انرژی زایی تخم مرغ:یك عدد تخم مرغ متوسط 76 كیلوكالری انرژی دارد و مصرف روزانه یك عدد تخم مرغ، 3 درصد نیاز انرژی یك مرد بالغ و 4 درصد نیاز انرژی یك زن بالغ را تأمین می كند.
پروتئین موجود در تخممرغ میتواند در برخی افراد ایجاد حساسیت کرده و منجر به بروز علائم آلرژی شود. در این حالت، عملکرد سیستم گوارشی افراد مبتلا به آلرژی، دچار اختلال میشود.
واکنش بدن نسبت به این ماده غذایی با ترشح آنتیبادی علیه پروتئین موجود در تخممرغ صورت می گیرد.
سردرد، کهیر، خارش پوست، حالت تهوع و استفراغ و درد معده از علائم شایع آلرژی به تخممرغ است.
در برخی افراد، واکنش بدن نسبت به پروتئین موجود در تخممرغ با سرفههای شدید و عطسه همراه است.
این بیماری در کودکان معمولاً با علائمی نظیر آبریزش بینی، خارش و سوزش چشمها و تنگینفس همراه بوده و در بیماران مبتلا به آسم ممکن است منجر به تشدید علائم شود.
برخی افراد به پروتئین موجود در سفیده تخممرغ و برخی دیگر به زرده آن حساسیت دارند. شناخت نوع حساسیت و تجویز داروی مناسب آن، از نکات مهمی است که در کنترل بیماری مؤثر است.
نکاتی درمورد نقش غذا درداشتن پوستی سالم
نقش غذا درپیشگیری یا تشدید بیماریهای مختلف کاملاً مشخص نیست . درمورد بیماریهای پوستی نیزنمی توان نقش غذا را ازآنچه هست بیشترجلوه داد . اما نکات مهمی درمورد غذاها ونقش آنها درایجاد یا بهبودی بیماریهای پوستی وجود دارد که دراین مطلب به آنها اشاره مختصری خواهیم کرد .
درشیرخوارانی که دچاربیماری درماتیت آتوپیک هستند نقش شیرمادرکاملاً تایید شده است . شیرمادربا داشتن فاکتورهای حفاظتی بسیارازجمله IgA می تواند ازورود آنتی ژنها به سیستم گردش خون شیرخوار جلوگیری کرده وبه این طریق ازآلرژی بیشترنسبت به مواد غذایی جلوگیری کند . لذا به مادران شیرخواران آتوپیک حتماً باید توصیه شود که از دادن شیرخود به شیرخوار غفلت نورزند . درماتیت آتوپیک همان درماتیت یا التهاب سرشتی پوست است که می تواند از2 ماهگی درشیرخوار ایجاد شده وتا کودکی نیزادامه یابد .
ازجمله موارد دیگری که نقش تغذیه بسیارمهم است ریزش موی خانمهای جوان می باشد که ازجمله علل آن کم خونی های فقرآهن است . بهتراست دختران نوجوان وجوان ازمکملهای حاوی آهن استفاده نمایند تا دچاراین نوع ریزش مو نشوند . گاهی نیزکمبود آهن باعث تشدید ریزش موی آندروژنتیک فرد می شود که این موضوع نیزدرخانمها مصداق دارد .